Bolachas de Canela

Em Loriga, Ribeira da Nave

2 ovos inteiros;

4 colheres de sopa de açúcar;

5 colheres sopa de farinha;

1 Colher de sopa canela em pó.

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1.Misture bem o açúcar com os ovos inteiros.

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2. Acrescente a farinha, a canela em pó e mexa tudo muito bem com a colher de pau ou a batedeira.

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3. Sobre um tabuleiro untado com manteiga, deite a massa com uma colher de chá dando espaço suficiente às bolachas para crescerem sem se colarem.

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4. Leve ao forno até lhe parecem feitas, secas e prontas a comer.

São excelentes com chá