Bolo de Café & Nozes

200 Gr de manteiga;

2 Chávenas de chá de açúcar amarelo;

4 Ovos;
1 Chávena de chá de café bem forte;
3 Chávena de chá de farinha;
1 Chávena de chá de nozes moídas; (as últimas que usei, comprei na Cooperativa Popular de Loriga)
1 Colher de sopa de fermento.
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1. Misturei todos os ingredientes com excepção das claras, que bate  à parte em castelo.

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2. Depois de tudo bem batido, adiciona as claras e envolve-as bem no preparado.

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3. Vai ao forno, em forma untada com mateiga, até que o palito saia seco da massa.