3 ovos;
Raspas de casca de limão;
6 Colheres de sopa de farinha;
1 Copo de leite;
1 Pitada de sal.
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Junte todos os ingredientes e misture bem, pode usar a liquidificadora ou a varinha mágica, para obter um creme mais homogéneo.
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Coloque um pouco de manteiga e unte uma sertã anti-aderente;
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Coloque uma colher de massa na sertã e espalhe o preparado num movimento circular.
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Deixe o crepe dourar e vire o lado do crepe. Repita até acabar a massa.
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Depois é só rechear com recheio salgado ou doce. Eu por exemplo, comi o último com requeijão (de Seia) e doce de maça com canela e nozes moídas.
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